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James Suckling 94 (2017)

INTERNATIONAL SCORE 國際評分

紅酒

Montes Outer Limits Syrah

蒙帝斯探索系列西哈紅葡萄酒

TASTE NOTE 品飲筆記

暗深紫紅色澤顯示西哈葡萄特色。熟成的黑色莓果及李子氣息。入口後香料氣息如紅、黑胡椒及隱晦的花香點綴豐富的香氣,豐腴多汁帶清新酸度,橡木桶桶陳為酒款帶來令人愉悅的煙燻及咖啡氣味外,也帶來如奶油般滑順的口感。

Characteristics

酒款特點

葡萄品種

100% Syrah

國家

Chile 智利

產區

Aconcagua Costa /Zapallar

容量

750ml

適飲溫度

16–18°C

Montes 蒙帝斯酒莊

蒙帝斯酒莊,由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年,酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一,95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園,近 600 公頃的葡萄園,分布於智利中部主要的葡萄酒產區:三處在Curico谷地,兩處位於Colchagua谷地;種植的品種十分眾多,有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。
「熱愛冒險、探索極限」正是Montes家族的最佳寫照。在極陡的葡萄園上種出膾炙人口的Folly傻瓜紅酒後,蒙帝斯將再次挑戰、來到海岸邊界,帶來令人意想不到的飽滿風味。 Montes 蒙帝斯酒莊 介紹

種植與釀造 Viticulture and Vinification

葡萄園位於海濱渡假聖地Zapallar 僅9公里,Montes 是唯一一家在Zapallar 谷沿岸生產 Zapallar Denomination of Origin 原產地認證的酒莊。葡萄園沿海岸與太平洋相望,氣候寒冷且變化大、已接近葡萄種植的極限;清晨薄霧、午間的艷陽加上夜晚的低溫,培養出獨特而細緻的葡萄風味。葡萄果實皆於清晨時手工摘採,55%桶陳於舊法國橡木桶12個月,45%於水泥發酵罐中培養12個月。
2016-17的降雨量依舊非常低 (少於200mm),確保葡萄藤獲得需要的水量是一大課題。春天的寒害導致結果率低,夏天又出現異常的高溫, 還好葡萄園早晨與傍晚皆籠罩於霧氣中,雖然葡萄成熟緩慢,卻有保有了濃郁香氣,釀出更醇厚與具結構的酒款。

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