Torbreck The Steading GSM

澳洲葡萄酒之巔-- Torbreck 托貝克

Barossa Valley 巴羅莎谷地

托貝克酒莊被澳洲葡萄酒教父James Halliday 評定最高等級五星酒莊外，世界上最具影響力的葡萄酒評論家Robert Parker 更盛讚「托貝克酒莊葡萄酒足以成為現代澳洲紅白酒的最佳模範」。美國葡萄酒收藏家大衛‧索柯林所著的《葡萄酒投資》一書裡，全澳洲的「投資級葡萄酒」（Investment Grade Wines；簡稱IGW）的38款紅酒裡頭，托貝克酒莊的酒釀就佔了四款：分別是The Factor、Descendant、Les Amis以及RunRig。其中，酒價最高的RunRig已列世界名酒之林，也成為現代澳洲經典名釀的代表作。
知名漫畫《神之雫》也畫及本莊的初階酒款Woodcutter’s Shiraz，更讓托貝克大名耳熟能詳於酒迷之間。Woodcutter’s Shiraz質高價美，使其成為名符其實的托貝克親善大使。
本莊的葡萄園管理接近有機；釀酒時，則盡量採取無為而治，少加干預的原則。
The Steading 體現Torbreck 的精髓與信仰– 保護與照顧Barossa谷產區的珍貴葡萄老藤，這裡的Grenache、Shiraz及 Mataro 葡萄藤不僅奇蹟似地逃過19世紀根瘤蚜禍害及百年後澳洲政府主導的『葡萄藤拔除計劃』，此款佳釀就是這些珍貴古老果藤復育的結果。 Torbreck 托貝克酒莊 介紹'

Viticulture and Vinification

葡萄果實來自達45處不同地塊, 混合了酒莊自有果園及參與share-farming 計劃的葡萄園，平均樹齡 40-150歲老藤。壓榨果汁分別釀造待酒液品質達標準後才進行混釀釀；在法裡大型像木桶 (4500L)熟成20個月後，未經過濾以及濾清便裝瓶。