Characteristics
酒款特點
葡萄品種
Corvina、Corvinone、Rondinella
國家
Italy
產區
Valpolicella classico region
容量
750ml
適飲溫度
16– 18°C
Santa Sofia 索菲亞酒莊
Santa Sofia成立於1811年，具備歷史文化及釀造實力的古老酒莊，坐落於San Pietro in Cariano(義大利北部)長達兩世紀，酒莊釀酒師Giancarlo Begnoni，從1967年接手了Santa Sofia 的釀酒工作，將新的釀酒技術科技結合了酒莊的傳統經驗，把Santa Sofia的酒質推向更高品質，現在更與他的兒子Luciano攜手一起經營酒莊，並期許自己成為這個酒莊最好的守護者。
葡萄園為一個向南傾斜的地塊，使得葡萄能在冬天受到日曬同時能阻擋冷氣流的傷害。土壤由鈣質土、白堊石、玄武岩及營養的河流堆積土壤所組合，豐富的土壤架構下釀造出獨特酒質。
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