Drouhin Oregon Cuvee Laurene Pinot Noir

Joseph Drouhin 約瑟夫杜亨酒莊

杜亨家族源自布根地傳統釀酒世家，擁有130多年的歷史與卓越的釀酒經驗，是布根地地區頂尖的酒商之一，更是布根地地區最佳的酒莊之一。美國杜亨酒莊則延續了此珍貴的釀酒經驗，於1987年在奧勒岡波特蘭市的西南方，Willamette Valley開啟了新的詩篇。

加州Robert Drouhin 土壤與氣候

比起加州Robert Drouhin認為奧勒岡的土壤與氣候，更能表現出黑皮諾與夏多內的多樣性與無窮的潛力，並決定在1987年買下於Dundee Hills原種植松樹與小麥的園地並將其整修為葡萄園，由女兒Véronique擔任總釀酒師，兒子Philippe則負責葡萄園地管理。1988年為酒莊出產的首年份，1989年為使酒質更為純淨、細緻，建造了4層樓高的重力釀造建築，釀酒設備的放置成階梯狀，從上至下依序進行挑選/破皮、發酵/壓榨、酒窖陳年、裝瓶的程序，利用重力與軟管來完成酒液間的轉換，避免了使用水泵抽取葡萄汁時對酒液成分所帶來的不良影響，使得釀酒過程更為柔和，近而保留了酒款的自然風味、精緻與優雅的風格。
另外杜亨家族的投資對奧勒岡的葡萄酒產業來說是重要分水嶺，它大大提升了奧勒岡州在世界葡萄酒版圖中的能見度，前後吸引了美國的葡萄酒巨擘Jackson Family Wines與布根地另一大廠Louis Jadot前往投資，如今美國杜亨酒莊已獲得多方酒評家肯定，是奧勒岡州最具指標性的酒莊之一。

種植與釀造

葡萄全來自Dundee Hills的自有園，黑皮諾手工栽採後放置於25磅小籃中，手工挑選去梗後進入到釀造、發酵的階段，使用野生酵母發酵，僅嚴選出最具複雜性的數桶來釀造 ，發酵持續約7-12天，而後以淋汁方式溫和粹取，黑皮諾在法國橡木桶中陳年約12-14個月，其中有20%為新桶其餘則為舊桶，裝瓶後則靜至6-18個月方可釋出。