Sarga Borhaz Tokaji Aszu 5 Puttonyos Special Selection

Disznókő

酒莊位於匈牙利東北部的托卡伊（Tokaj）臨近巨大死火山Mount Tokaj，該地區以黃土、火山黏土為主要土壤品種；氣候特殊，每年秋季會產生霧氣讓貴腐霉 (Noble rot) 產生爆發性的生長，造成部分的葡萄縮成葡萄乾狀。50% Furmint,和50% Zeta，2018年氣候炎熱且果實早熟，這對貴腐葡萄酒(Aszú)是一個優質年份！葡萄產自匈牙利東北部的托卡伊產區，親手挑選出每顆貴腐葡萄，將85%果實輕柔壓榨出汁，再經過12小時浸皮；剩餘15%果實在不銹鋼桶中發酵，並在60小時內將葡萄汁抽送到頂端澆淋，避免葡萄皮乾掉，遵循著百年釀製法，儲藏酒莊傳統地窖中，並於橡木桶中陳釀兩年。